Kroję na drobno i dodaję do pora. Najlepsza surówka do obiadu

Surówka z pora to klasyczny dodatek do wielu dań, ale w tej wersji zyskuje nowy, wyjątkowy smak dzięki dodatkowi marchewki, czerwonej cebuli, jabłka i gruszki. Całość dopełnia kremowy sos na bazie majonezu i śmietany z nutą miodu i musztardy francuskiej. To idealne połączenie chrupkości, słodyczy i delikatnej kwasowości, które sprawia, że surówka staje się wyrazista i wyjątkowa.

Składniki:

• 2 białe części dużych porów
• 1 czerwona cebula
• 1 duża marchewka
• 1 kwaskowe jabłko
• ½ twardej gruszki
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki majonezu
• Sok z ½ cytryny
• 2 łyżeczki musztardy ziarnistej (francuskiej)
• 1 łyżeczka miodu
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Sos – W miseczce wymieszaj śmietanę z majonezem. Dodaj musztardę, sok z cytryny i miód. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.
2. Warzywa – Pora pokrój w cienkie półplasterki i umieść w misce z lodowatą wodą na kilka minut, aby nabrał chrupkości. Następnie dokładnie odsącz.
3. Cebula i owoce – Czerwoną cebulę pokrój w piórka. Marchewkę, jabłko i gruszkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4. Łączenie składników – W dużej misce połącz odsączonego pora, cebulę, startą marchewkę, jabłko i gruszkę. Dodaj przygotowany wcześniej sos i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
5. Serwowanie – Jeśli surówka wydaje się zbyt sucha, dodaj dodatkową łyżkę śmietany lub majonezu. Podawaj od razu lub po krótkim schłodzeniu w lodówce.

Ta surówka doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, rybnymi oraz jako samodzielna przekąska. Chrupkość warzyw, kremowy sos i delikatna słodycz owoców sprawiają, że jest to propozycja, która zachwyci każdego. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak prosta w przygotowaniu surówka może stać się gwiazdą Twojego stołu!