Zalej kapustę tym sosem. Powstanie pyszna surówka

Surówka z czerwonej kapusty to świetny sposób na wzbogacenie codziennego menu. Jest nie tylko smaczna i chrupiąca, ale również pełna witamin i minerałów. Jej przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego.

Składniki:

• ½ główki czerwonej kapusty (ok. 500 g)
• 1 duże jabłko
• 1 marchewka
• ½ pęczka szczypiorku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka cukru
• Sól i pieprz do smaku

Jak przygotować surówkę?

1. Poszatkuj kapustę – czerwoną kapustę drobno posiekaj, posól i delikatnie ugniataj rękami, aż zmięknie i puści sok. Przełóż do dużej miski.
2. Dodaj warzywa – marchewkę i jabłko obierz, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłko skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Szczypiorek drobno posiekaj i dodaj wszystko do kapusty.
3. Przygotuj sos – w osobnym naczyniu wymieszaj jogurt naturalny (lub śmietanę), majonez, musztardę, cukier oraz odrobinę soli i pieprzu. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Połącz składniki – sos dodaj do miski z warzywami i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły.
5. Odstaw na 15 minut – surówka najlepiej smakuje, gdy smaki się przegryzą.

Dlaczego warto jeść surówkę z czerwonej kapusty?

✔ Bogata w witaminy – czerwona kapusta dostarcza witamin C, K i z grupy B, a także antocyjanów, które wzmacniają odporność i chronią organizm przed wolnymi rodnikami.
✔ Lekka i zdrowa – idealna dla osób dbających o linię, ponieważ jest niskokaloryczna, ale sycąca.
✔ Łatwa w przygotowaniu – proste składniki i szybkie wykonanie sprawiają, że można ją przygotować w kilka minut.
✔ Świetnie komponuje się z obiadem – pasuje do mięs, ryb, a także dań wegetariańskich.

Najlepsza surówka do obiadu

Surówka z czerwonej kapusty to doskonały dodatek do obiadu, który nie tylko wzbogaca smak potraw, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Jej wyjątkowy kolor i chrupkość sprawiają, że z pewnością stanie się hitem w każdej kuchni!