Nie wylewam do zlewu. Robię z niej pyszną marynatę do schabu

Schab to jedno z najczęściej wybieranych mięs do przygotowania domowych obiadów. Jeśli chcesz nadać mu wyjątkowej soczystości i smaku, spróbuj marynowania w wodzie z ogórków konserwowych. To nietypowy, ale niezwykle skuteczny sposób, dzięki któremu mięso staje się kruche, aromatyczne i pełne smaku. Sprawdź ten przepis i przekonaj się, jak prosto można odmienić tradycyjny schab!

Sekret soczystego schabu – woda z ogórków

Zalewanie mięsa wodą z ogórków konserwowych to świetny sposób na jego zmiękczenie. Kwas zawarty w zalewie rozbija włókna mięsa, dzięki czemu staje się ono delikatniejsze i szybciej przejmuje smak przypraw.

Składniki:

• 5 plastrów schabu
• Szklanka wody z ogórków konserwowych
• 1 łyżka musztardy
• Ulubione przyprawy (sól, pieprz, papryka)
• 2 łyżki majonezu
• 2 pomidory
• 3 ogórki konserwowe
• 100 g startego sera

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie mięsa – Plastry schabu połóż na desce i wykonaj nożem nacięcia w formie kratki na obu stronach mięsa. Dzięki temu marynata lepiej się wchłonie.
2. Marynowanie – Mięso przełóż do woreczka strunowego, zalej wodą z ogórków, dodaj musztardę i przyprawy. Zamknij worek i dokładnie ugniataj, aby marynata dotarła do każdego fragmentu mięsa. Odstaw na 30 minut.
3. Układanie na blasze – Po wyjęciu z marynaty, ułóż mięso na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Dodatki – Każdy kawałek posmaruj majonezem, na wierzchu ułóż plasterki pomidorów, a następnie starte ogórki konserwowe. Całość posyp startym serem.
5. Pieczenie – Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30 minut.

Idealne na obiad i jako przystawka

Tak przygotowany schab jest niezwykle soczysty i pełen smaku. Możesz podawać go jako główne danie z ziemniakami i surówką lub jako efektowną przekąskę na ciepło. Dzięki wodzie z ogórków mięso nabiera delikatnej kwasowości, która doskonale komponuje się z resztą składników.

Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem soczystego schabu, który zachwyci całą rodzinę!