Nacinam schab i przekładam dodatkami. Pieczę pod pierzynką z kapusty

Jeśli szukasz sposobu na idealnie soczysty i aromatyczny schab, ten przepis jest dla Ciebie! Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i wyjątkowym dodatkom, mięso nie wysycha, a każdy kęs rozpływa się w ustach. To doskonały pomysł na rodzinny obiad lub uroczystą kolację.

Przygotowanie mięsa

Najpierw pokrój schab w cienkie plastry, ale nie docinaj do końca – tak, aby powstała harmonijka. Następnie przełóż mięso do naczynia żaroodpornego.

Aromatyczne przyprawy

W miseczce wymieszaj łyżeczkę soli, czarnego pieprzu i ziół prowansalskich. Dokładnie natrzyj mięso mieszanką, aby każdy kawałek był równomiernie przyprawiony.

Warstwowa kompozycja smaków

Obierz dwie cebule i pokrój je w paski. Przygotuj także boczek, krojąc go na cienkie plastry. W powstałe nacięcia w schabie wkładaj na przemian cebulę i boczek – po dwa kawałki cebuli na jedno miejsce, a następnie boczek, który doda mięsu wyjątkowej soczystości.

Marynata dla głębi smaku

W miseczce wymieszaj pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego z łyżeczką soli, majeranku i słodkiej papryki. Tak przygotowaną marynatę nałóż na mięso za pomocą silikonowego pędzelka, dokładnie rozprowadzając po całej powierzchni.

Dodatek kiszonej kapusty

Schab pieczony w towarzystwie kiszonej kapusty zyskuje niepowtarzalny smak. Przygotuj dwieście gramów kapusty kiszonej i ułóż ją wokół mięsa w naczyniu żaroodpornym, wypełniając puste przestrzenie.

Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Piecz schab przez 50 minut. Po tym czasie mięso będzie idealnie miękkie i soczyste, a kapusta przejmie bogaty aromat przypraw.

Gotowy obiad dla całej rodziny

Schab z tego przepisu zachwyci każdego – jest pełen smaku, soczysty i aromatyczny. To doskonałe danie na wyjątkowe okazje, ale także na codzienny rodzinny obiad. Spróbuj, a przekonasz się, że to najlepszy schab, jaki kiedykolwiek przygotujesz!