Posadź tę odmianę pomidora. Jest idealny na zaprawy
12 minut temu
Przygotowywanie domowych przetworów z pomidorów to doskonały sposób na zachowanie ich smaku i wartości odżywczych na dłużej. Kluczem do uzyskania najlepszych rezultatów jest wybór odpowiednich odmian, które charakteryzują się mięsistym miąższem, intensywnym smakiem oraz wysoką zawartością suchej masy. Poniżej przedstawiamy kilka polecanych odmian pomidorów idealnych do przetworów.
1. Pomidor 'Lima’
’Lima’ to wczesna odmiana ceniona za swoje podłużne, mięsiste owoce o intensywnie czerwonym kolorze. Dzięki zwartej strukturze miąższu i słodko-kwaśnemu smakowi doskonale nadaje się do przygotowywania przecierów, ketchupów, sosów oraz passaty. Roślina jest bardzo plenna, co zapewnia obfite zbiory. Dodatkowo, 'Lima’ jest odporna na choroby, co ułatwia jej uprawę nawet początkującym ogrodnikom.
2. Pomidor 'Talon’
’Talon’ to odmiana wyróżniająca się dużymi, mięsistymi i aromatycznymi owocami. Po obróbce termicznej zachowują one intensywną, czerwoną barwę, co sprawia, że przetwory są nie tylko smaczne, ale i atrakcyjne wizualnie. Owoce są duże i twarde, co ułatwia ich przetwarzanie na soki i przeciery.
3. Pomidor 'Faworyt’
’Faworyt’ to odmiana znana z bardzo dużych owoców, które mogą ważyć nawet do 500 g. Mięsisty, malinowy miąższ z niewielką ilością nasion sprawia, że 'Faworyt’ jest idealny do przygotowywania sosów i przecierów. Jego ponadprzeciętny smak wzbogaci każde danie.
4. Pomidor 'Kmicic’
’Kmicic’ to wczesna odmiana ceniona za obfite plony nawet w mniej sprzyjających warunkach. Gruszkowate owoce o intensywnie czerwonym kolorze i słodkim, zwartym miąższu są doskonałe do produkcji sosów i przecierów. Wysoka zawartość suchej masy w miąższu sprawia, że przetwory z 'Kmicica’ są gęste i aromatyczne.
5. Pomidor 'San Marzano’
’San Marzano’ to odmiana szczególnie ceniona w produkcji przetworów, zwłaszcza sosów i przecierów. Wydłużone owoce z niewielką ilością nasion charakteryzują się intensywnym smakiem, co czyni je idealnym wyborem do tradycyjnych potraw.
Wskazówki dotyczące uprawy pomidorów na przetwory
Aby cieszyć się obfitymi plonami i wysokiej jakości przetworami, warto przestrzegać kilku podstawowych zasad uprawy pomidorów:
- Wysiew nasion: Rozpocznij wczesną wiosną, najlepiej w marcu lub na początku kwietnia, w ciepłym i dobrze oświetlonym miejscu.
- Pikowanie siewek: Gdy rośliny wykształcą 2-3 liście, przesadź je do większych pojemników, aby zapewnić im odpowiednią przestrzeń do wzrostu.
- Hartowanie sadzonek: Przed wysadzeniem do gruntu stopniowo przyzwyczajaj rośliny do warunków zewnętrznych, wystawiając je na kilka godzin dziennie na świeże powietrze.
- Sadzenie w gruncie: Przeprowadź po ustąpieniu przymrozków, zazwyczaj w połowie maja. Wybierz słoneczne stanowisko z żyzną, przepuszczalną glebą.
- Pielęgnacja: Regularnie podlewaj rośliny, unikając moczenia liści, oraz stosuj odpowiednie nawożenie, aby zapewnić im niezbędne składniki odżywcze.
Wybierając odpowiednie odmiany pomidorów i dbając o właściwą uprawę, można cieszyć się domowymi przetworami o wyjątkowym smaku i aromacie przez cały rok.
