Małe sitka są sekretem kucharzy. Kładą je na garnek z wrzącą wodą
8 minut temu
Jajko w koszulce to kulinarna klasyka, ale tradycyjna metoda z wirującą wodą i octem może być trudna do opanowania. Na szczęście istnieje niezawodny sposób, który sprawia, że przygotowanie jajka w koszulce jest dziecinnie proste. Wystarczy użyć sitka i pary wodnej!
Co będzie potrzebne?
- garnek z wodą,
- dwa metalowe sitka o drobnych oczkach,
- jajka,
- pokrywka do garnka.
Jak przygotować jajko w koszulce na parze?
- Podgrzej wodę – wlej wodę do garnka i doprowadź ją do wrzenia.
- Zamontuj sitka – umieść sitka na ściankach garnka tak, aby nie dotykały wody. Jajko ma gotować się na parze, a nie bezpośrednio w wodzie.
- Wbij jajka – delikatnie wbij po jednym jajku do każdego sitka.
- Przykryj garnek – użyj pokrywki, aby para równomiernie ścięła białko.
- Gotuj przez około trzy minuty – w tym czasie białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Jeśli wolisz bardziej ścięte żółtko, wydłuż czas o minutę.
- Delikatnie wyjmij jajka – gotowe jajka w koszulce wyjmij za pomocą łyżki i podawaj.
Jak podawać jajko w koszulce?
Idealnie pasuje na grzance z awokado, doprawione solą i pieprzem. Możesz również podać je z łososiem wędzonym, szpinakiem czy klasycznym sosem holenderskim.
Dlaczego robię jajko w koszulce na sitku?
- Nie musisz tworzyć wiru wody, który może powodować nierówne ścięcie białka.
- Brak konieczności używania octu, który zmienia smak jajka.
- Łatwe kontrolowanie procesu gotowania – jajka gotują się równomiernie na parze, dzięki czemu mają idealną konsystencję.
Dzięki tej metodzie przygotowanie jajka w koszulce jest szybkie, proste i zawsze daje perfekcyjny efekt. Wypróbuj ten trik i ciesz się śniadaniem w stylu mistrzów kuchni!
